En la serie «Deep Dive» de esta semana, entrevistamos a un creador de Clapper que nos sirve de inspiración: Only Pans.

@OnlyPans es una ingeniosa cuenta de Clapper dedicada a la gastronomía y las recetas, que muestra deliciosos platos en todos sus vídeos. Only Pans está dirigida por el increíble y misterioso J. Es un cocinero extraordinario cuyo principal objetivo es ofrecer recetas fáciles de preparar para que cualquiera pueda aprender a cocinar. No hace falta tener experiencia ni ser un profesional para cocinar una receta de Only Pans; solo se necesita pasión y unos pocos ingredientes. 

Sigue leyendo esta serie «Deep Dive» para descubrir más sobre la increíble historia de este creador. No te olvides de sintonizarnos todos los jueves a las 17:00 h (hora central) en nuestra cuenta@Clappertalkspara escuchar las preguntas extra que solo estarán disponibles en nuestro programa de radio en directo: Clapper Talks.

¡Sumérgete en la increíble historia de este creador!

Cuéntanos un poco sobre ti. ¿Cómo es un día en tu vida? 

Antes trabajaba en varias cadenas de restaurantes. Ahora trabajo en un almacén en el segundo turno porque no me gustan las mañanas. Llego al trabajo y, cuando vuelvo a casa, planifico los menús y las recetas que quiero probar a hacer. Me doy una ducha y como. Normalmente anoto lo que como y, luego, el fin de semana, grabo contenido y lo edito.

Los platos que preparas tienen muy buena pinta. ¿Siempre te ha gustado cocinar? ¿Cuánto tiempo llevas haciéndolo?

De hecho, empecé a cocinar con mi abuela cuando tenía 13 años. Si sabes lo que es el SOS, ese fue el primer plato que aprendí a preparar. El SOS es un plato al horno con mantequilla y salsa. También lleva algún tipo de carne y se puede servir sobre un bollo o una tostada. 

Tenemos que preguntarlo… ¿De dónde viene el nombre «Only Pans»? 

La verdad es que administro un grupo para un cómico y he hecho muchos amigos en él. Fueron ellos quienes me sugirieron que subiera mis recetas a Internet. Empecé en Instagram, con el perfil «Indiana foodie». Ya no me considero chef porque no estoy en una cocina. Nos sentamos a pensar en nombres que sonaran bien, así que dejé que las 1200 personas del grupo eligieran el nombre. 

¿Cuál ha sido tu plato favorito para cocinar?

Mi plato favorito de todos los que he preparado es uno que serví hace poco: la papardelle a la boloñesa. Para mí, lo importante es el KISS. Este acrónimo se utiliza en la industria alimentaria para decir «Keep it simple, stupid» (que sea sencillo, tonto). Un error que comete la gente es intentar complicar demasiado la salsa boloñesa, pero mi receta es, en realidad, bastante sencilla.

Una de las cosas que más nos gusta de tu contenido es que le das un toque muy divertido a tus vídeos y a tus productos. ¿Nos puedes contar algo sobre los divertidos productos que has creado para Only Pans?

De joven me gustaba el arte. Mi padrastro no paraba de decirme que nunca iba a ganarme la vida con el arte, y eso me alejó de él. Así que mi arte pasó a ser la comida. Ahora, veo la comida, le imprimo mi personalidad a los productos y luego les añado la comida.

Nos ha encantado vuestra página web y el hecho de que todas vuestras recetas estén explicadas paso a paso y sean fáciles de preparar. Hemos visto que ofrecéis un servicio de grabado láser, ¿podríais contarnos algo más al respecto?

Hago grabados personalizados. Empecé con cuchillos. Compré 24 cuchillos a un proveedor, los mandé grabar con mi logotipo y pensaba venderlos. Esa fue mi primera incursión en el mundo del merchandising. Al ver el coste de los cuchillos, me di cuenta de que era demasiado. Los devolví todos e invertí el dinero en un láser adecuado para hacer trabajos artesanales en cuero, tablas de cortar, etc. Hice unas nueces vaciadas y les grabé «¡estas nueces!».

Entonces, ¿cuándo te uniste a Clapper? ¿Cómo comenzó tu trayectoria como creador?

Me hice una cuenta en Instagram en octubre de 2019. Después, me pasé a Facebook y YouTube, que nunca había usado. Luego, llegué a Clapper por recomendación de otro creador, y desde entonces he estado trabajando en ello día a día. 

¿Qué es lo que más te gusta de Clapper? ¿En qué aspectos crees que Clapper necesita mejorar? 

Hay un par de cosas que me han gustado: aquí no hay niños de verdad. Hay gente infantil, pero no hay niños. Es agradable no tener que preocuparme por lo que no diría o haría delante de mis hijos. Otra cosa que me gusta es que hay personas reales que se encargan de resolver los problemas en la aplicación. Muchos sitios crecen demasiado y acaban dando respuestas automáticas. En otras aplicaciones me han eliminado contenido —¡y eso que me dedico a la cocina!— solo por el nombre de mi cuenta.

Hay algo que se podría mejorar; diría que la tienda necesita algunas actualizaciones. Sin duda, recomendaría que se indicaran las tallas y los colores. 

¿Qué consejo le darías a los nuevos usuarios que quieren tener éxito en Clapper?

Probablemente diría que lo más importante es el calendario. Grabo un número concreto de veces cada semana y publico contenido constantemente. Hay que mantener el calendario pase lo que pase. Para crecer, diría que lo fundamental es la constancia. Ha habido momentos en los que he tenido que parar por fallecimientos en mi familia y dejé de publicar. Pero tenía vídeos grabados de reserva y seguía manteniendo una especie de calendario. Para ser constante hay que esforzarse. 

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