El Día de San Patricio es una de las fiestas más populares de Estados Unidos. Aunque en un principio se celebraba para honrar la herencia y la cultura irlandesas, la mayoría de los estadounidenses suelen centrar esta fiesta en la cerveza. Tomarse una Guinness nunca es mala idea, pero esta festividad ofrece mucho más que tu cerveza favorita. Irlanda está llena de folclore e historia que esperan ser descubiertos y, en nuestra opinión, las recetas irlandesas merecen ser celebradas. La comida irlandesa, un manjar sustancioso repleto de patatas que sin duda te mantendrá caliente, es un rincón culinario del mundo poco conocido y subestimado.

Para celebrar el Día de San Patricio, hemos recopilado tres recetas irlandesas clásicas de los creadores de Clapper que estamos deseando probar. También hemos incluido las recetas por escrito para que puedas dominarlas a la perfección.

Coddle irlandés

No, este plato no es un abrazo cálido y reconfortante… ¡pero te lo parecerá! El Irish Coddle es un guiso tradicional irlandés cuya receta es difícil de definir con exactitud. Cada familia lo prepara a su manera, pero todas las recetas incluyen siempre patatas, salchichas y cebollas. Creemos que no hay una forma incorrecta de prepararlo, ¡pero la receta de @TINADEE2tiene una pinta deliciosa!

Colcannon

Ningún menú irlandés está completo sin patatas. Y el colcannon es el plato de patatas por excelencia de la Isla Esmeralda. Repleto de mantequilla, leche, sal y pimienta, es muy parecido al apreciado puré de patatas, pero con algunos toques diferentes. En la receta que hemos compartido, eso significa col, ajo y cebollas tiernas. ¡Sí, nos tomamos otra ración!

@Kitchenwitchin nos ha enseñado cómo prepara su colcannon, y el resultado final seguro que te hará la boca agua.

Pastel de carne

Cuando pensamos en una receta irlandesa emblemática, inmediatamente nos viene a la mente el Shepherd’s Pie. Y con razón: puré de patatas, carne, unas pocas verduras… es perfecto. Si necesitas algo sustancioso, algo caliente o algo reconfortante, el Shepherd’s Pie es insuperable. La receta tradicional lleva ternera o cordero, pero @CookieNotHate le ha dado su propio toque al clásico y lo ha convertido en vegetariano. Cualquiera de las dos opciones es un acierto, pero la de Cookie puede ayudarte a sentirte un poco más saludable.

Extra: Chupito «Bandera de Irlanda»

El Día de San Patricio rinde homenaje al patrón de Irlanda, San Patricio. ¿Podría haber una incorporación más acertada a esta lista de recetas irlandesas que algo que se parezca a la bandera de Irlanda? Añádele un licor irlandés muy apreciado y tendrás una bebida ideal para tus celebraciones. Gracias a @Moms.drink2 por este chupito tan sabroso (¡y fácil de preparar!).

Si preparas alguna de estas recetas o cualquier otra receta irlandesa, ¡no olvides usar el hashtag #StPaddys23 para enseñarnos cómo te ha salido!